Malzemeler

1 kilo baklava yufkası

850 gram ceviz içi

1 su bardağı tozşeker

1 tatlı kaşığı tarçın

5 veya 6 karanfil

375 gram tereyağı

1 kahve fincanı sıvıyağ

Şurup için

1 kilo toz şeker

3 su bardağı su

1 adet limonun suyu

Selanik Baklavası Hazırlanışı

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti için sos tenceresinde şekerli suyu kaynatınız.

Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatalım.

Şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bir su bardağı şeker, tarçın, karanfil ve ceviz içini bir kapta harmanlıyoruz.

Yufkalardan birini tezgahın üzerine alıp baklavayı hazırlayacağınız tepsinin büyüklüğünde açalım.

Cevizli karışımın dokuzda birini serpiştiriyoruz.

Kalan yufkalara da iç malzeme bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.

Yufkaların üzerini büyük baklava dilimi şeklinde kesip kızgın tereyağını azar azar üzerine dökelim.

Orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya pişiriyoruz.

Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.