Şekerbura Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4.5 su bardağı un

1 tane yumurta

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı instant maya

180 gr eritilmiş tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz

1 çay kaşığı kakule

Şekerbura Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle bir kabın içerisine süt ve mayayı alarak hafifçe karıştırıyoruz.

Üzerine eritilmiş tereyağını ekledikten sonra, çırpıcıyla karıştırıyoruz.

Yumurtayı ekledikten sonra tekrar çırpalım.

Un ve tuzu eleyerek karışımın içerisine ekleyin.

Karışımı elinizle harmanlayarak hamur kıvamına getirelim.

Hamuru tezgaha alın ve yoğuralım.

Hamur, orta yumuşaklığa geldiğinde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendiriyoruz.

İç harcı için; Cevizleri rondodan geçirerek küçük parçalar haline getirilir.

Kakuleyi, havanda döverek toz haline getirin.

Bir kasede ceviz, şeker ve kakuleyi karıştırın.

Dinlenen hamuru bezeler halinde ayıralım.

Bu bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açalım.

Yuvarlak hamurun ortasına cevizli harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz.

Hamurun dışta kalan kısmını örgü şeklinde içe doğru kıvırıyoruz.

Üzerine bir aparat yardımıyla dikey ve yatay çizikler atarak şekil verelim.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, şekerburaları ortalama 20 veya 25 dakika pişirilir.

Üzerinin kızarmamasına dikkat edelim.

Şekerburaları oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.