Şehriyeli Kuzu Kapama Tarifi

Malzemeler

500 gram kuzu külbastı

2 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı tel şehriye

1 tane soğan

2 sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

4 su bardağı sıcak su

40 gram margarin

Tuz

Karabiber

Süsleme için:

1 dal dereotu

Hazırlanışı

Eti kuşbaşı doğranacak.

Soğanı soyup güzel bir şekilde kıyılacak.

Sivribiberleri temizleyip doğrayalım.

Margarinin yarısını tavada eritip soğan, et ve sivribiberi kavuracağız.

Domates ve biber salçalarını 2 çorba kaşığı suyla ezip tavaya ekleyeyim.

Tuz ve karabiber serpip suyunu çekince ocaktan alın.

Ayrı bir tencerede kalan margarini eritip şehriyeleri kavurun.

Etli malzemeyi ilave edip karıştırın.

Suyunu ekleyip etler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Yemeği tahta kaşıkla bir kez harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın.

Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.