Şeftalili Kırıntılı Barlar Nasıl Yapılır?
Kırıntı için
3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
Çeyrek tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı tuzsuz tereyağı
1 adet çırpılmış yumurta
Şeftalili iç için
7 adet doğranmış orta boy şeftali
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Çeyrek tatlı kaşığı muskat
Şeftalili Kırıntılı Barlar Tarifi
Hazırlanışı
İlk olarak fırınınızı 190 derecede ısıtalım.
Bir fırın kabına, kenarlarından sarkacak şekilde pişirme kağıdı serin ve tereyağı sürelim.
Kırıntıyı yapmak için un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçını mutfak robotuna alıp, düşük hızda karıştırıyoruz.
Soğuk tereyağını ekleyip bir süre daha karıştırıyoruz.
Yumurtayı ilave edip, çatal yardımıyla karıştırıyoruz.
Karışımın dokusu iri taneli mısır ununa benzeyene kadar karıştırmaya devam edelim.
Hamurun yarısını hazırladığınız kaba koyup, diğer yarısını ayıralım.
İçini hazırlarken kabı ve ayırdığınız hamuru buzdolabına alın.
İçi için bir kasede doğranmış şeftalileri ve limon suyunu 1-2 kere karıştırıp kenara koyalım.
Küçük bir kasede un, şeker, tuz, tarçın ve muskatı çırpma teliyle harmanlayalım.
Şeftalilerin üzerine döküp karıştıralım.
Şeftali karışımını kaba yerleştirdiğiniz hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve diğer hamuru üzerine ufalayalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim
Soğumasını bekleyip buzdolabında da beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.