Sebzeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su barağı pirinç

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1 büyük boy havuç

1 çay bardağı bezelye

1 çay bardağı konserve mısır

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

3 su bardağı sıcak su

Yeteri kadar tuz

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle Pirinçleri tuzlu ılık suda en az yarım saat bekletelim.

Sonra rengi iyice beyazlayana kadar bol suyla yıkayıp süzelim.

Tencereye sıvı yağ, şehriyeleri alıp şehriyelerin rengi dönene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kavuralım.

Şehriyeler kavrulunca süzülmüş pirinçleri ekliyoruz ve kavurmaya devam edelim.

Pirinçler de biraz kavrulunca tereyağını ekliyoruz ve şöyle bir karıştırıp tereyağı erimesini bekleyelim.

Üzerine mısır, önceden haşladığımız havuç ve bezelyeyi ilave ederek karıştıralım.

Tuz ve sıcak suyunu ilave ederek ağzını kapatıp üzeri göz göz olana kadar açık ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirelim.

Daha sonra altını kapatıp üzerine temiz bir bez veya havlu kağıt ile kapatarak 15 dakika dinlendiriyoruz.

Pilavı karıştırdıktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.