Sarımsaklı Kekikli Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağından biraz fazla ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 dolu tatlı kaşığı instant maya

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tane yumurta

4 su bardağı un 480 gram

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

3 veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

Çeyrek çay kaşığı kadar tuz

200 gr kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı

Yoğurma kabına ılık su, şeker ve instant mayayı alarak karıştırıyoruz.

Üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek tekrar karıştıralım ve unu ve tuzu ekleyin.

Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.

Kıvam alınca elimizle yoğurabiliriz.

Yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı.

Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.

Hamur 2 katı büyüklüğüne gelinceye kadar mayalanacak.

Ortalama 40 dk da mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurun havasını alarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına koyalım.

Elimizle hamuru genişletelim.

30 cm çapında genişletmemiz yeterli olur.

Sonra üzerine bir bez örterek 15-20 dk tepsi mayası yapalım.

Bu sırada sosu için bir kaseye zeytinyağı alalım.

Üzerine ezdiğimiz ya da rendelediğimiz sarımsağı, kekik ve tuzu ekleyerek karıştıralım, mayalanan hamuru pizza şeklinde dilimleyelim ve sosu fırçayla üzerine dağıtalım.

Son olarak rendelediğimiz kaşarı da ekleyelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.

Afiyet olsun.