Şaraşura Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 gram taze fasulye

1 tane patlıcan

1 tane kabak

2 tane patates

3 tane yeşil biber

1 tane kuru soğan

2 tane domates

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Hazırlanışı

Fasulyeleri ayıklayıp ikiye böleceğiz.

Patlıcan, kabak ve biberleri soyup küp küp doğramak gerekir.

Soğanları irice, biberleri ise kalın halkalar halinde doğrayın.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanları ilave edin.

Pembeleşene kadar kavurduğunuz soğanlara biberleri ve domatesleri ekleyin.

Biraz sulandırdığınız salçayı da ekleyip karıştırın.

Fasulye, patates, kabak ve patlıcanları ekleyin.

Üzerine sıcak su ve tuzunu da ekleyip yarım saat kadar orta ateşte pişirin.

Servis etmeden önce ılınmasını hatta soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun.