Samsades Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

300 gram un

300 ml su

2 gram tuz

Harcı için;

90 gram tuzsuz lor peyniri

5 gram toz tarçın

40 gram toz şeker

Şerbeti için;

400 ml su

300 gram şeker

3 gram toz tarçın

1 veya 2 damla limon suyu

Hazırlanışı

Hamuru için unu ve tuzu bir kapta harmanlayıp başlayalım.

Ardından yavaş yavaş suyu ekleyerek yapışkan bir hamur elde edelim.

Harcı için malzemeleri karıştırın.

Hamur dinlendikten sonra açın.

Şeritler halinde kesin.

Uzun dikdörtgenler halinde kesin.

Ucuna harcı koyun.

Üçgen şekilde katlayın.

Kızgın sıvıyağda kızartın.

Şerbet için şeker, su ve tarçını kaynatın.

Soğuduktan sonra limon suyu ekleyin.

Soğuduktan sonra sıcak tatlıları soğuk şerbet ile birleştirin.

Afiyet olsun.