Salepli Muhallebi

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı nişasta

1 tane yumurta sarısı

1 yemek kaşığı toz salep

Toz tarçın

Hazırlanışı

Şekerin yarısını, nişastayı, toz salebi ve 1 bardak soğuk sütü bir kaba koyalım.

Kuru malzemenin üzerine sıvıyı yavaş yavaş dökerek topaklanmasına izin vermeden karıştırın ve yumurta sarısını ekleyelim.

Geri kalan sütü, kalan seker ile bir tencerede kaynatın.

Şekerin eridiğine emin olun.

Kaynayan sütün üzerine terbiye ederek salepli karışımı ekleyin ve koyu bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.

Daha sonra servis kaplarına boşaltın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

Servis etmeden önce üzerine tarçın ekleyin.

Afiyet olsun.