Salamura Kiraz Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo kiraz

2 su bardağı üzüm sirkesi

2 su bardağı su

2.5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı bal

1 tutam tuz

4 adet defne yaprağı

Taze tarhun

Salamura Kiraz Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kirazları yıkayıp suyunu süzelim.

Sirke, su, şeker, bal, tuz ve defne yaprağını büyük bir tencerede karıştırıyoruz.

Kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.

Kirazları ekleyip 2 dakika daha kaynatıyoruz.

Bir kavanoza 4/1’i boş kalacak şekilde dolduralım.

Taze tarhun ekleyelim.

Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıyoruz.

Kavanozu sıcak su dolu bir tencerenin içine yerleştirelim.

10 dakika orta ısıda kaynatalım.

Kavanozu sıcak sudan aldıktan sonra kapak altta kalacak şekilde bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirelim.

Soğuyana kadar bu şekilde bekletilir.

Afiyet olsun.