Şakşuka Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane patates

2 tane patlıcan

3 tane yeşil biber

1 tane kabak

1 tane kapya biber

Kızartmak için:

2 su bardağı sıvı yağ

Sos için:

4 tane domates

6 adet diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Şakşuka Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba koyalım.

Acı sularının geçmesi için beklemeye alalım.

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın

Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın.

Bir sos tavasına/tenceresine aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın.

Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.