Malzemeler

1 kilo kuzu kol

400 gram domates

200 gram köy biberi

200 grwm soğan

100 ml zeytinyağı

10 gram tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı kişniş

Ropa Vieja Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kuzu kol dilimlenir ve zeytinyağı koyulan tencerede mühürleyelim.

Mühürlenen et kenara alalım.

Piyazlık doğranmış soğan, julyen doğranmış biber ile tavaya alınarak soteliyoruz.

Domateslerin kabukları soyulur ve blenderdan geçirelim.

Sos haline gelen domates sebzelere ilave ediyoruz.

Sebzelerin yanına ette alınarak pişmeye bırakıyoruz.

Pişen et doğranarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.