Red Velvet Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Kek için:

110 gr oda tereyağı

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sirke

2 tane yumurta

20 gr kakao

300 gr un

200 gr toz şeker

1,5 yemek kaşığı gıda boyası

Yarım çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kabartma tozu

3 tane muz

15 veya 20 adet çilek

60 gr sütlü yada bitter çikolata

Kreması için:

200 gr tereyağı

300 gr pudra şekeri

400 gr labne ya da beyaz krem peynir

1 paket vanilya

Red Velvet Pasta Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle derin bir kabın içine oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve şeker ekleyelim.

Güzelce çırpıyoruz.

Daha sonra yumurtalar tek tek ilave edelim.

Çırpma işlemine devam ediyoruz.

Vanilya, gıda boyası, süt ve sirke ilave edilip karıştırıyoruz.

Daha sonra un, kakao, tuz, kabartma tozu ve şeker ilave edilerek karıştırılır.

Hazırlanmış olan kek hamuru 22 cm’lik yağlı kağıt ile kaplanmış olan kelepçeli kek kalıbına yayılarak dökülür.

Kek piştiğinde birkaç dakika fırın hafifçe açık bırakalım.

Bu sayede hem buharın yüzünüzü yakması önlenir, hem de kek yavaş yavaş soğuyacak.

Ardından kek fırından alınır ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletilir.

Soğuyan kekin kelepçesi açalım.

Krema için; Bir kabın içerisine krema malzemeleri eklenir ve kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.

Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakılır.

Kek soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölünür.

Düz servis tabağına ilk katı yerleştirilir.

Buzdolabında kıvam alan krema ilk kata spatula yardımıyla sürelim.

Üzerine istediğiniz şekilde doğrayabileceğiniz muzlar ve robotta çektirdiğiniz çikolata parçaları serpiyoruz.

Tüm katlara bu işlem uygulayalım.

En üst kata çilekler ikiye kesilip dikkatlice dizilir.

Bütün işlemler uygulandıktan sonra hazırlanan pasta buzdolabında 3 veya 4 saat bekletelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.