Malzemeler

1 kilo dana eti

2 yemek kaşığı sıvı yağ

6 su bardağı su

1 yemek kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 sap taze soğan

Yarım çay kaşığı şeker

5 veya 6 adet arpacık soğanı

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz zerdeçal

Rawon Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak Ggeniş bir tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtalım.

Yağ ısındıktan sonra doğranmış arpacık soğan ve sarımsağı ekleyelim.

Küp küp doğranmış dana etini yüksek ateşte kızarana karıştırarak pişiriyoruz.

Pişen etlerin üzerine su, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayıp çorba kaynayana kadar yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.

Sürenin sonunda doğramış olduğunuz taze soğanı çorbanın üzerine ilave ederek karıştırıyoruz.

Rawon çorbasını kaselere ilave ederek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.