Malzemeler

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1,5 kilo mandren biftek

2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tane soyulmuş soğan soyulmuş

7 tane havuç 2 parmak kalınlığında kesilmiş

1 bardak kırmızı şarap, isteğe bağlı

3 su bardağı et suyu

3 dal taze biberiye

3 dal taze kekik

Pot Roast Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

İlk olarak fırını 160 derecede ısıtılır

Bifteğe bol bol tuz ve karabiber dökelim.

Zeytinyağını büyük bir tencereye koyalım.

Soğanları ekleyerek kavuruyoruz.

Ayrı bir tabağa alınır.

Havuçları ekleyin, kızarana kadar havuçları da soteleyerek kenara alalım.

Gerekirse biraz daha yağ ekleyerek eti tencereye alın, arkalı ve önlü eti kızartın ve bir tabağa alınır.

Tencere daha sıcakken şarap ve et suyunu ekleyelim.

Daha sonra et, havuç ve soğanları ekleyelim.

Baharatları da ilave edin ve kabağını kapatarak fırında 1 veya 2 saat kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Et dokunulduğunda parçalanıyorsa hazır olacaktır.

Afiyet olsun.