Portakallı Puff Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

4 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet portakalın kabuk rendesi

3 adet yumurta

1, 5 su bardağı şeker

2, 5 su bardağı

1 yemek kaşığı un

2 adet kabartma tozu

1 adet vanilya

Üzeri için; pudura şekeri

Hazırlanışı

Bütün malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı. Derin bir kaba yumurtalarımızı kırıp 5 dakika çırpıyoruz.

İyice köpürecek ve vakit kaybetmeden şekerimizi ilave ediyoruz.

Şekerlerin eridiğinden emin olduktan sonra portakal suyu, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip çırpmamız gerekir.

Elekten geçirdiğimiz unumuzu, kabartma tozumuz ve vanilya ile beraber karışıma ilave edelim.

Güzelce karıştırıp kıvamlandıktan sonra portakal kabuklarını ilave edip, bir kaç tur daha karıştırıp.
Önceden yağlayıp unladığımız kabımıza döküyoruz.

4/5 kez sert bir zemine vurmamız gerekir.

Önceden ısıtılmış fırında; ilk 10 dakika 180 derece, kalan 35 dakika 170 derecede altlı üstlü pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırın kapağını yarım açıyoruz, hemen çıkarmıyoruz.

Sıcaklık değişiklikleri kabaran kekimizin sönmesine sebep olur.

Ilındığı zaman kabından çıkarıp, üzerine pudura şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.