Portakallı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Hamur

4 veya 4,5 su bardağı un

1 poşet Hamur Kabartma Tozu

125 g eritilmiş tereyağı

0,5 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

1 – 2 tatlı kaşığı Portakallı Şeker

1 poşet Şekerli Vanilin

Üzeri için:

1 yumurta akı

2 – 3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba bırakıyoruz.

Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı, toz şeker, portakallı şeker ve şekerli vanilini ayrı bir kaba alıyoruz.

El çırpıcısı yaklaşık 1-2 dakika çırpın.

Üzerine un karışımını ilave edin ve yoğurun.

Yumurta akını bir tabağa alın ve çatal ile kısa bir süre çırpın.

Toz şekeri geniş bir tabağa alın. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.

Üzerlerine hafifçe bastırıp önce yumurta akına, sonra toz şekere batırın.

Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.