Malzemeler

2 adet tavuk göğüs eti

Tuz

Karabiber

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı un

Kızartma yağı

Portakal sos için

200 ml sıkılmış portakal suyu

1 tane portakal kabuğu rendesi

1 veya 2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı pirinç veya elma sirkesi

1 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı zencefil rendesi

2 adet ezilmiş diş sarımsak

1 tutam pul biber

1 yemek kaşığı mısır nişastası veya un

Süslemek için

Az sotelenmiş Susam ve file badem

İnce kıyılmış Frank soğanı

Portakal kabuğu rendesi

Portakal Soslu Tavuk Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak sos için gerekli tüm malzemeyi portakal kabuğu rendesi hariç küçük bir tencereye alarak karıştırın ve 2 veya 3 dakika ısıtılır.

Mısır nişastası veya unu 2 kaşık su ile bir kasede karıştırdıktan sonra sosa ilave edin ve sürekli çırparak pişiriyoruz.

Koyu ve parlak bir kıvama eriştiğinde ateşten alın ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.

Tavuk için, un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırılır.

Bir başka kaba da yumurtayı kırarak hafifçe çırpın ve tavuk parçalarını önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayalım.

Kızartma yağını tavaya alarak ısıttıktan sonra tavuk parçalarını büyüklüklerine göre ve çevirerek 3 veya 5 dakika kızartın ve kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürelim.

Vok tavada hazırladığınız sos ile kızarmış tavukları karıştırın ve birlikte çok az soteledikten sonra servis tabağına alarak üzerini susam, badem, frenk soğanı ve portakal rendesi süsleyerek servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun.