Portakal Şekerlemeli Kek Nasıl Yapılır?

Kek için:

110 gram tereyağı

3/4 su bardağı şeker

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 adet portakal kabuğu rendesi

1/2 adet portakalın suyu

2 su bardağı un

1 paket kabartma toz

1 tutam tuz

1 su bardağı butter milk

Portakal şekerlemesi için:

2 adet kan portakalı (veya normal portakal)

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı su

1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Portakal şekerlemesi için:

Portakalları ince ince dilimleyin.

Derin ve büyük bir tencereye toz şeker ve suyu alın karıştırın. Ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerine dilimlenmiş portakalları ekleyin.

Ocağı kısık ateşe düşürüp bu şekilde 35-40 dakika kaynatıyoruz.

Bu sürenin sonunda portakalları tek tek şekerli suları süzdürerek yağlı kağıda dizin ve soğuması için kenara alın.

Tencerede kalan portakallı şerbete limon suyunu ekleyip soğuyan kekin üzerine sürüm.

Kek için:

Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.

Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.

Vanilya, portakal kabuğu ve suyunu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.

Ardından unlu karışımı ve buttermilk

Ardından uygun bir kelepçeli kek kalıbına koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine portakal şekerlemesini hazırladığınız tenceredeki kalan portakallı şurubu bir fırça yardımıyla iyice sürüyoruz.

Daha sonra 45 dakika beklemiş ve sertleşmiş olan portakal şekerlemelerini önce ikiye sonra dörde olacak olacak şekilde kekinizin üzerine dizeceksiniz.

İyice soğuduğunda dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.