Portakal Kabuğu Şekerlemesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

6 tane portakal

5 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı tuz

3 lt su

Hazırlanışı

Öncelikle portakalları yıkayıp kabuklarını dilimliyoruz.

Dilimleri tencereye alıp üzerine tuz ekleyelim.

Kapağını kapatın ve 24 saat bekletilir.

Tuzda eklettiğiniz portakal kabuklarını bol suyla yıkayıp süzelim.

Tencereye alıp üzerine soğuk su ilave edin.

Portakal kabuklarının acılığını gidermek için bir taşım kaynatın ve suyunu süzüyoruz.

Kaynatma işlemini 3 defa tekrarlayın.

Haşlama ve süzme işlemlerini 3 defa tekrarladıktan sonra portakal kabuklarını doğrama tahtasına alın.

Birer santim eninde şeritler kesin.

Portakal kabuklarını bir tencereye alalım.

Üzerine 4 su bardağı şeker ilave edin.

Tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırarak kabukları şeffaflaşıncaya kadar pişirin ve şerbetini süzün.

Süzdüğünüz portakal kabuklarını fırın ızgara telinin üzerine aralıklı olarak dizin.

Kalan şekeri üzerlerine serpiştirin.

3-4 gün orta sıcaklığında bekletip kurutun.

Afiyet olsun.