Pirzolalı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

750 gramn taze asma yaprağı

500 gram pirzola

400 gramnaz yağlı koyun kıyması

2.5 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet soğan

4 veya 5 diş sarımsak

1 çorba kaşığı salça

1.5 çay bardağı su

1.5 limon

Tuz

Karabiber

Pirzolalı Yaprak Sarma Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bir tencereye su doldurup tuz ve yarım limonun suyunu ekleyelim.

Ocağa alıp su kaynamaya başlayınca yaprakları ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzgece koyalım.

Daha sonra soğan ve sarımsağı temizleyelim.

2 diş sarımsak ve soğanı rendeleyin.

Pirinci iyice yıkayıp süzelim.

Bir kapta pirinç, kıyma, salça, yağ, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz.

Hazırladığınız malzemeyi yapraklara saralım.

Pirzolaları tuzlayıp biberleyin ve yayvan bir tencerenin tabanına dizelim.

Yaprak sarmaları pirzolaların üzerine yerleştiriyoruz.

Kalan sarımsakları bütün olarak ilave edelim.

1.5 bardak sıcak su ekleyip üzerine porselen bir tabak kapatıyoruz.

30 dakika pişirip üzerindeki tabağa koyalım.

1 limonun suyunu yemeğin üzerine gezdirin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.