Pırasalı Mısır Unlu Börek Tarifi

Malzemeler

3 veya 4 adet pırasa

1 tane havuç

2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tane yumurta

Yarım su bardağı süt

1, 5 su bardağı mısır unu

1 adet kabartma tozu

Tuz

Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Pırasalı mısır unlu börek yapmak için öncelikle 3 veya 4 tane pırasayı ince bir şekilde doğruyoruz.

Daha sonra havucu rendeleyim.

Yapışmaz tavaya sebzeleri alalım ve az 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağla sebzeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.

Kavrulan sebzeleri bir tabağa alarak soğumaya bırakalım.

Diğer taraftan çırpma kabında yumurtaları çırpalım, üzerine sıvı yağ, süt, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpalım, son olarak soğuyan pırasamızı da ekleyip karıştıralım.

Harcımızı yağlanmış küçük boy borcama dökerek 170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişmeye bırakalım.

Üzeri kızarınca fırından alalım, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.