Pırasalı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane yufka

İç malzeme;

1 kilo pırasa

1 tane kuru soğan

2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Karabiber, tuz, kırmızı toz biber

Sosu için;

2,5 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 tane yumurta

Pırasalı Kol Böreği Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pırasaları temizleyip, ince ince doğruyoruz.

Bir tavada küp küp doğradığımız soğan ile birlikte yağımızı ve pırasamızı ekleyip kavuruyoruz.

Yarım bardak su da ekleyebiliriz.

Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.

En son baharatlarını ekleyip, altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim.

Bir kasede yoğurt, yumurta ve süt karışımını hazırlayalım.

Yufkalarımızı 2’ye bölüyoruz.

Önce sosumuzdan her yerine döküp, sonra iç harcımızdan her yerine serpiştirelim ve saralım.

Tepsimizin ortasından başlayıp, sırayla yaptığımız yufkaları saralım.

En son kalan sosumuzu üstüne dökelim.

180 derece fırında pişiriyoruz.

Tabii fırınınızın modeline de bağlı, böreklerinizi kaç derecede yapıyorsanız o şekilde ayarlayabilirsiniz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.