Pepeçura Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilogram siyah kokulu üzüm

6 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı nişasta

Yarım çay bardağı mısır unu

Hazırlanışı

Derin bir tencereye üzümü, suyu ve şekeri ekliyoruz.

Şeker eriyip üzüm yumuşayana dek ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.

Üzümler yumuşayınca tencereyi ocaktan alıyoruz.

Şerbetli üzümü süzgeçten geçiriyoruz.

Üzüm suyundan 2 su bardağı kadar ayırıp içine nişasta ve mısır ununu ekleyip, çırpıyoruz.

Kalan üzüm suyunu tekrar tencereye alın. Ayırdığınız nişastalı ve mısır unlu üzüm suyunu yavaş yavaş ekleyin.

Karışımı puding kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.

Kıvam alan pepeçurayı kaselere paylaştırın.

Soğuyana kadar dışarıda bekletin.

Sonra buzdolabına koyup iyice soğutun.

Servis öncesi üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.