Pembe Kartopu Pastası

Malzemeler 

Kek malzemesi;

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

İç kreması;

750 ml süt

2 yemek kaşığı nişasta

2,5 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 adet yumurta sarısı

1 portakal kabuğunun rendesi

200 ml çiğ krema

200 gram labne peyniri

1 paket vanilya

Pastanın dışını sıvamak için;

1 paket sade krem şanti

200 ml soğuk süt

1 çay bardağı hindistan cevizi

Yarım çay kaşığı pembe yada kırmızı gıda boyası

Pembe Kartopu Pastası Tarifi

Hazırlanışı 

İlk olarak kekimizi hazırlayalım.

Ardından 2 adet yumurta ve şekeri 5 dk mikser ile çırpıyoruz.

Süt ve yağı ekleyip 1 dk daha çırpıyoruz.

Kalan malzemeyi ekleyip 1 dk düşük devirde mikser ile çırpıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurunu yayıyoruz.

175 derecede kontrollü olarak pişiriyoruz.

Kek pişerken iç kremayı hazırlayalım.

Çiğ krema, vanilya ve labne peyniri hariç tüm malzemeyi küçük bir tencereye alalım.

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.

Oldukça koyu kıvamlı bir kremamız olacak.

Altını kapatınca vanilyasını ekleyip karıştıralım.

Ilındıktan sonra krema ve labne peynirini ekleyip mikser ile 2 dk çırpalım.

Pişen kekimiz ılıyınca çay bardağı ile ufak ufak yuvarlaklar kesiyoruz.

Bir salata kasesini folyo yada streç film ile kaplayalım.

Yuvarlak kestiğimiz kekleri kase duvarına sıkıca yerleştirilir.

Kremamızı orta kısma boşaltılır.

Kalan kek parçalarını ufalayıp kremanın üzerini kapatıp pastanın tabanını oluşturalım.

Folyo yada streç fılm ile kapatarak 1 gece dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen pastayı sıvamak için krem şantiyi 200 ml soğuk süt ile 3 veya 4 dk çırparak hazırlayalım.

Spatula yardımı ile pastayı sıvıyoruz.

Son olarak gıda boyası ile Hindistan cevizini karıştırıyoruz.

Pastanın her yerine serpiştiriyoruz.

Biraz bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.