Pehli Tarifi: Pehli Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo 4 parçaya ayrılmış kuzu but

50 grwm tereyağı

Tuz

Hazırlanışı

Butları büyük bir ateşte, derin bir tencerede tereyağında her iki taraflarını kızartalım.

Etleri başka bir tencereye alıp üzerine yarım litre kaynar su ekleyelim.

Tencerenin kapağını kapatıp su kaynamaya başlar başlamaz ateşi kısalım.

Kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Etler yumuşamaya başlayınca tuz ilave edin.

Etler kemiklerinden ayrılır hale gelinceye kadar pişirmeye devam edelim.

Yanında pirinç pilavıyla birlikte servis

yapın.

Afiyet olsun.