Pay De Pera Tarifi
Malzemeler
25 gram yumurta beyazı
30 gram pudra şekeri
10 gram un
25 gram tuzsuz tereyağı
1 lt su
75 gram şeker
1 kilo armut
1 çubuk tarçın
1 tane limon suyu
Yarım tatlı kaşığı vanilya
Pay De Pera Hazırlanışı
Hazırlanışı
İlk olarak un ile pudra şekerini geniş bir kabın içerisine alarak karıştırıyoruz.
Yumurta beyazını çırptıktan sonra yavaş yavaş una ilave edelim.
Sonrasında tuzsuz tereyağını ekleyin ve 5 dakika süreyle karıştırarak hamuru hazırlayalım.
Ayrı bir tencerenin içerisine su, şeker, armut, çubuk tarçın, limon suyu ile vanilyayı koyarak kaynamaya bırakıyoruz.
Su kaynadıktan sonra altını kısarak 4 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakılır.
Güveç tabak içine hazırladığınız hamuru , üzerine 5-6 adet pişirdiğiniz armut diliminden yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Servisten hemen önce ortasına bir top vanilyalı dondurma koyun ve sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.