Pay De Pera Tarifi

Malzemeler

25 gram yumurta beyazı

30 gram pudra şekeri

10 gram un

25 gram tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)

1 lt su

75 gram şeker

1 kilo armut ama armutlar soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve dilimlenmiş olacak

1 çubuk tarçın

1 tane limon suyu

Yarım tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Un ile pudra şekerini geniş bir kabın içerisine alarak karıştıralım.

Yumurta beyazını çırptıktan sonra yavaş yavaş una ilave ediyoruz.

Sonrasında tuzsuz tereyağını ekleyin ve 5 dakika süreyle karıştırarak hamuru hazırlamak gerekir.

Ayrı bir tencerenin içerisine su, şeker, armut, çubuk tarçın, limon suyu ile vanilyayı koyarak kaynamaya bırakılır.

Su kaynadıktan sonra altını kısarak 4 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Güveç tabak içine hazırladığınız hamuru koyun, üzerine 5-6 tane pişirdiğiniz armut diliminden yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.

Servisten hemen önce ortasına bir top vanilyalı dondurma koyun ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun.