Patlıcan Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane patlıcan

1 tane büyük boy büyük kuru soğan

1 tane kapya biber

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Patlıcan Kavurması Tarifi

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve suyunu süzelim.

Soğanları küp şeklinde doğrayarak zeytinyağında kavurun.

Biberleri ve şekeri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından alacalı ve küp kestiğimiz patlıcanları ekleyelim.

Patlıcan biraz pişince de salça hemen ardından biraz su ilave edip pişmeye bırakın.

15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır.

Ocaktan alıp biraz dinlendirelim.

Maydanoz veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.