Patatesli Mayalı Bükme Börek Tarifi

Malzemeler

5 su bardağı un

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 adet kuru maya

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

150 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı için ;

3 haşlanmış patates

250 gram beyaz peynir

1/4demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Börek hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.

Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurma yapacağız.

Üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamuru 12 eşit bezeye ayırın.

Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Üzerine tereyağı sürerek 6 kat yapın.

Son kata tereyağı sürmeyeceğiz.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakalım.

Hamurları birlikte yarım parmak kalınlığında açın.

İç harcı hazırlamak için rendelenmiş patates, rendelenmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu bir kapta karıştırın.

Patatesli harcın yarısını hamurun üzerine serpip yayın.

Üç parmak kalınlığında şeritler kesin.

Her şeridi kenarından başlayarak verev şekilde rulo yapıp sarın.

İstediğiniz uzunluklar da kesin.

Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.

Yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.