Pastırmalı Humus Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı haşlanmış nohut

1/3 su bardağı tahin

1 tane limon suyu

Yarım çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 veya 5 dilim pastırma

1 tatlı kaşığı tereyağı

Maydanoz

Pastırmalı Humus Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle pastırmalı humus için öncelikle haşlanmış nohutlatın kabuklarını soyuyoruz.

Bu şekilde humusumuz daha pürüzsüz olacaktır.

Ardından blendere koyalım.

Üzerine tahin, sarımsak, kimyon ve tuzu ekliyoruz.

Bütün malzemeleri blenderde iyice püre haline gelene kadar ezelim.

Üzeri için ocağa aldığımız tavaya zeytinyağını alalım ve ısıtıyoruz.

Üzerine toz kırmızı biberi ekleyerek yakmadan kızdıralım ve ocaktan alıyoruz.

Ayrı bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.

Eriyen yağın üzerine pastırmaları ekleyerek çevirelim.

Hazır olan humusumuzu geniş bir servis tabağına alarak yayalım.

Üzerine hazırladığımız toz biberli sosu, ince kıyılmış maydanoz ve bir kaç tane haşlanmış nohutu yerleştirelim.

Son olarak pastırmaları da ekleyerek humusumuzu servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.