Parmesanlı Trüflü Tagliani Tarifi : Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo tagliatelle makarna

100 ml. süt

200 ml. krema

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi/1 yemek kaşığı beyaz trüf mantarlı zeytinyağı

200 gr jülyen doğranmış tavuk göğüs eti

75 gr rendelenmiş parmesan peyniri

3 diş kıyılmış sarımsak

2 yemek kaşığı taze tarhun otu

Parmesanlı Trüflü Tagliani Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tencereye su alın ve içine bir miktar tuz ekleyerek kaynatalım.

Su kaynamaya başladığında makarnaları içerisine atın ve 6 dakika haşlıyoruz.

Makarnalar haşlanırken sosu hazırlamaya başlayalım.

Küçük bir tavaya tereyağı, trüf ezmesi veya yağını, jülyen doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek karıştıralım.

Ardından süt ve kremayı ekleyelim.

Krema kaynamaya başladığında ocağın altını kısıyoruz.

Daha sonra parmesanı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve erimesini bekleyelim.

Peynir eridiğinde ocağın altını kapatıyoruz.

Haşlanan makarnanın suyunu süzelim.

Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosu ve tarhun otunu ekleyerek bekletmeden servis edilir.

Afiyet olsun.