Padişah Yastığı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Keki için:

1.5 su bardağı un

4 tane yumurta

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

Kreması için:

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 su bardağı soğuk süt

1 paket krem şanti

Şerbeti için:

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Padişah Yastığı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti için; Öncelikle şerbet için gereken malzemeleri bir tencereye koyalım.

Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırıyoruz.

Şeker eriğinde ocağın altını açın ve şerbeti kaynatınız.

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım.

Ardından ocağın altını kapatarak soğumaya bırakılır.

Kek için; Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alarak mikserle çırpıyoruz.

Karışım köpük kıvamına geldiğinde üzerine ılık su ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırınız.

24 cm’lik kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt sereceğiz.

Kalıbın içerisine hazırladığınız kek harcını dökün.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 35 dakika pişiriniz.

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapmayı unutmayın.

Kreması için; Kek pişerken bir kabın içerisinde toz krem şanti ve soğuk sütü karıştırın.

Ardından üzerine süzme yoğurt ekleyerek tekrar karıştırın ve buzdolabına kaldırın.

Pişen keki oda sıcaklığında bekletin.

Kek soğuduğunda kelepçeli kalıptan çıkartın ve enine doğru ortadan ikiye kesin.

Kekin alt tarafını servis tabağına alın ve kelepçeli kalıbı tekrar geçirin.

Üst tarafını ise başka bir servis tabağına alın.

İki keki de soğuyan şerbetle eşit olacak şekilde ıslatın.

Kelepçeli kalıpta olan kekin üzerine kremayı sürün ve her tarafına yayın.

Kekin üst tarafını ise ters çevirerek kremanın üzerine yerleştirin.

Hazırladığınız padişah yastığının üst kısmını antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyelim.

Padişah yastığı tatlısını 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.