Orman Meyveli Galette Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

175 gr un

1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri

1 tutam tuz

175 gr soğuk tereyağı

1 yemek kaşığı sirke

4 yemek kaşığı soğuk su

1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

1,5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nişasta

3 veya 4 damla limon suyu

1 su bardağı çilek

1 tane şeftali

4 veya 5 adet böğürtlen

1/3 çay bardağı süt

Orman Meyveli Galette Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle un, şeker ve tuz çatalla karıştırıyoruz.

Parçalara bölünmüş buzlukta bekletilen tereyağları eklenir ve iki bıçak yardımıyla kesikler atarak una yedirelim.

Çatalla da ezilebilir.

Sırası ile sirke ve suyu eklenir, çatalla ezme işlemi devam edelim.

Streç filme sararak yoğuralım.

Strece sarılan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

Hamur iki yağlı kağıt arasında açalım.

Kenarlarda 5 cm boşluk bırakılarak orta kısmına toz Antep fıstığı ekleyelim.

Meyveleri ayrı kaplarda doğrayarak yarımşar yemek kaşığı şeker, hafif limon suyu ve biraz nişastaya bulayarak bekletelim.

Meyveler Antep fıstığı serptiğimiz bölgeye arzu edilen şekilde dizelim.

Hamurun açık kısmı katlanır ve katlanan açıkta kalan kısma hafif süt sürülüp, birazda şeker serpiştirilerek 180

derecede 50 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.