Orata All’Acqua Pazza Tarifi: Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tane ayıklanmış levrek ya da çipura

2 diş sarımsak

Yarım kırmızı biber

400 gram küçük domates

4 yemek kaşığı beyaz şarap

10 tane küçük kapari

6 dal ince kıyılmış maydanoz

Orata All’Acqua Pazza Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak geniş bir tavada yağın yarısı ısıtalım.

Balıklar kahverengileşinceye kadar 5 dakika pişirilir.

Balıklar ters çevrilir ve sarımsaklar ekleyelim.

Biberler ince ince doğranır, biberler ve domatesler tavaya koyalım.

Şarap üzerlerine dökülür ve 1 dakika sonra ½ su bardağı su eklenerek tuz ve karabiber dökülür.

Kapağı kapatılarak 15 dakika pişirilir.

Balıklar piştikten sonra balıkları tabaklara alınır,

kalan malzemeye kapari ve maydanoz eklenerek

sos hazır hale getirilir, tabaklara servis edilir.

Afiyet olsun.