Nohutlu Firik Pilavı Tarifi

Malzemeler

1 çay bardağı nohut

2 su bardağı firik

1 su bardağı köy tipi iri bulgur

1 adet soğan

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

6 su bardağı sıcak su

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Hazırlanışı

Firik ve bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzelim.

Nohudu 1 gece önceden suda bekletilir.

Üzerine geçecek kadar su ilavesiyle birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayalım.

Firik ve bulugur bir kapta karıştırın.

Soğanı kıyıp tereyağında soteleyin.

Biber salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.

Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve firik yumuşayana kadar pişirin.

20 dakika demlendirin.

Üzerine kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.