Nohut Dürümü Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Nohutun haşlaması için kemikli et

2 su bardağı nohut

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı pulbiber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

4 adet tandır lavaş

Üzeri için

2 adet soğan

2 adet domates

1 demet maydanoz

4 parça aysberg marul

Patates kızartması

Tuz

Pulbiber

Sumak

Nohut Dürümü Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle nohudu bir gece önceden bol suda ıslatıyoruz.

Düdüklü tencereye alalım üzerine biraz tuz ve kemikli eti koyalım ve sıcak suyu ekleyelim pişirilir.

Pişen nohudun suyunu süzüyoruz.

Eti birada kullanmayacağız.

Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyalım üzerine nohudu ilave edelim ve biraz kavuralım.

Kızarmaya başlayınca baharatlarını ilave edelim.

Biraz daha kavuralım ve altını kapatalım.

Domatesi ve soğanı ince dilimleyelim.

Maydanoz ve marulu doğrayalım.

2 tane orta boy patatesi doğrayıp kızartalım.

Lavaş üzerine resimdeki gibi tüm malzemeleri dizelim.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.