Niğde Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo kuş başı

200 gr kuş başı doğranmış kuyruk yağı

5 veya 6 adet diş sarımsak

7 veya 8 adet çarliston biber

3 tane kabukları soyulmuş domates

Tuz

Karabiber

Pulbiber

1 buçuk yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ.

1 buçuk su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

fırın tepsimizin altına kuyruk yağlarını dizelim.

Üzerine etimizi ve sarımsaklarımızı diziyoruz.

180 derece ısınmış fırınımıza veriyoruz. 10- 15 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz.

Bir 5 dakika daha pişirelim.

Domatesleri de diziyoruz en son bir bardak sıcak su içine salça baharat ve tuz ilave edip her yerine döküyoruz.

Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.