Nefis Çiroz Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

15 adet siyah zeytin

6 çiroz

1 su bardağı sirke

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 dal dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle çirozları yapışmaz yüzeyli tavaya alıp yüksek ateşte rengi koyulaşıncaya kadar pişirelim.

Yanan kabuklarını temizleyip kılçıklarını ayıklanacak.

Küçük parçalara kesip çukur bir kaba alın.

Sirkeyi cezveye alıp koyulaşıncaya kadar kaynatalım.

Balıkların üzerine gezdirerek dökün. Kabın üzerini kapatıp 30-35 dakika bekletin ve süzelim.

Çirozları servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.

Kıyılmış dereotu ve zeytinle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.