Muzlu Krep Suflesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Krep hamuru için:

1.5 su bardağı süt

100 gram krema

1 tane yumurta

2 tane yumurta sarısı

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı sıvı yağ

İç malzeme:

4 tane muz

2 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı muz likörü

2 çorba kaşığı pudra şeker

1 çay bardağı sıcak kahve

Karamela için:

50 gram toz şeker

1 çorba kaşığı su

Muzlu Krep Suflesi Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak süt, krema, yumurta, yumurta sarıları ve unu çukur bir kapta pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpıyoruz.

Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika bekletilir.

Muzları soyup önce uzunlamasına ortadan ikiye kesip sonra enine ikiye keselim.

Teflon tavada şeker ve likörle hafifçe pişirilir.

Tereyağı ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayalım.

1 kepçe kadar krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Spatula ile ters çevirip pişirelim.

Malzeme bitene kadar krepleri hazırlayın.

Kreplerin arasına muzları paylaştırıp ortadan ikiye katlayalım.

Üzerlerini sıcak kahve ile hafifçe ıslatıp pudra şeker serpiştirin.

Izgarada 2 dakika pişirin.

Karamela için 50 gr şekeri 1 kaşık suyla kısık ateşte ağdalaşıp karamela kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Yağlı kağıdı bir tepsiye serin ve karamelayı çatalla alarak çizgi şeklinde kağıda akıtalım.

Katılaşıncaya kadar bekletip krep suflelerin üzerini dekoratif bir şekilde süsleyelim.