Mükemmel Tencerede Lahmacun Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için

4 su bardağı un

2 yemek kaşığı ınstant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

İç harcı için

300 gram kıyma

1 tane soğan

1 diş sarımsak

2 tane domates

2 tane yeşil biber

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, pul biber

3 veya 4 yemek kaşığı sıvı yağ

yarım çay bardağı su

Tencerede Lahmacun Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak Hamur için, unu geniş bir yoğurma kabına koyalım.

Su, maya ve bir çay kaşığı kadar tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur.

Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin.

İç harcı için ince kıydığınız soğan ve kıymayı zeytinyağında soteliyoruz.

Kıymanın rengi dönmeye başladığında küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız maydanozu ilave edelim.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alalım.

Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın.

Bezeleri merdane yardımıyla tek tek açalım.

Açtığınız bezelerin üzerine kıymalı harçtan yayın.

Lahmacunu geniş bir tencereye koyalım.

Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin.

Altı hafif kızarıp pişince servis tabağına alın.

Tüm lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.