Mükemmel Muhteşem Kıymalı Ali Nazik Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo kıyma

1 yemek kaşığı tereyağ

1 adet domates

1 adet kuru soğan

4 veya 5 tane sivri biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Beğendisi için;

5 adet patlıcan

1 tabak süzme yoğurt

4 adet diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı toz biber

Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bir tavaya tereyağını koyup eritiyoruz ve sonra kıymalarımızı ekleyip kıymanın rengi değişene kadar kavuralım.

Daha sonra yemeklik şeklinde doğranmış soğanlarımızı da ekleyip 5 dakika daha pişirelim.

Küçük küçük doğranmış domates ve biberleri ekleyip 5-10 dakika daha pişiriyoruz.

Ve son olarak karabiber, tuz ve biber salçamızı ekleyip kıymamız pişene kadar kavuruyoruz.

Patlıcanlarımızın ocağın üzerinde közlüyoruz.

Közlediktrn sonra kabuklarını soyup ince ince kıyıyoruz.

Daha sonra tuzunu atıp iyice harmanlıyoruz.

Bir kaba süzme yoğurdumuzu alıp biraz suyla eziyoruz.

Rendelediğimiz sarımsakları yoğurdumuza ekleyip karıştırıyoruz.

Son olarak patlıcanları, karabiberi ve tuzu sarımsaklı yoğurdumuza döküp iyice özleşene kadar karıştıralım.

Beğendimizi servis tabağına yayıyoruz.

Orta kısmına kıymamızı boşaltalım.

Bir tavada yağ ve toz biberimizi kızdırıp Ali naziğimizin üzerine gezdiriyoruz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.