Mükemmel Kara Lahana Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 adet bağ kara lahana

1 su bardağı pirinç

2 tane kuru soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Kuru nane

Üzerine:

Yarım limon suyu

Kara Lahana Sarması Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kara lahanaları kaynar suda haşlıyoruz.

Daha sonra soğuk sudan geçirelim.

Damarlı kısımlarını keserek alınacak.

1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soğanı küp küp doğrayalım.

Yarım su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı salçayı da katalım.

Tuzunu fazla olmayacak şekilde ayarlayalım.

Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.

Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun.

Kalem gibi saralım.

Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.

Üzerine kara lahana sarmalarını dizelim.

2 su bardağı suyu tencereye ilave edin

Önce hızlı ateşte kaynatılır.

Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra yarım limon suyunu tencereye sıkarak gezdirin.

Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin.

Demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.