Mükemmel Etli Pazı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

2 bağ pazı yaprağı

200 gr kıyma

1 su bardağı pirinç

Bir tutam maydanoz

Yarım yemek kaşığı salça

Bir tutam dereotu

Tuz

Karabiber

Pul biber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

Yarım yemek kaşığı salça

2 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Etli Pazı Sarması Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle pirinçlerimizi 1 saat önceden sıcak suda ıslatalım.

Islanmış olan pirinçlerimizi süzüp içerisine kıymayı, salçayı, ince kıydığımız maydanoz ve dere otunu, tuz, karabiber, pul biber ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Pazı yapraklarımızı kaynayan suda 5 saniye kadar haşlayıp çıkaralım.

Orta kalın yerlerini bıçakla alıp yapraklarını sarıyoruz.

Sarma işlemi bitince tencereye dizip üzerine su, salça tuz ve yağ karışımını döküp kapağını kapatıp pişiriyoruz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.