Muhteşem Taşucu Böreği Tarifi

Malzemeler

3 adet yufka

2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti

2 adet beyaz lahana yaprağı

1 adet havuç

2 tane soğan

1 adet kesme şeker

2 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

Kırmızı pul biber

Tuz

Üzeri için:

2 tane yumurta

6 çorba kaşığı galeta unu

Sos için:

1 çay bardağı su

2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Haşlanmış tavuk etlerini tel tel ayıralım.

Lahana yapraklarını ince ince kıyacağız.

Daha sonra havucu rendeleyim.

Soğanları yemeklik doğrayalım.

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

Kıyılmış lahanaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

Rendelenmiş havuç, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kesme şekeri ilave edip karıştırın.

Tavuk eti ve soya sosunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Sos için sıvı yağı ve suyu küçük bir kapta karıştırın.

Yufkayı tezgaha serip hazırladığınız bu sosu fırça ile üzerine sürün.

Yufkayı 8 parçaya bölün.

Tavuklu malzemeyi kesilmiş yufkanın uzun kenarına gelecek şekilde yayın.

Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, sigara böreği şeklinde sarın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

Yumurtaları küçük bir kapta çırpın.

Galeta ununu ayrı bir tabağa alın.

Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.

İçine fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.