Muhteşem Mersin Tantuni Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet tandır lavaşı

400 gr ince kıyılmış dana kontrfile

Yarım çay bardağı pamuk yağı

1/4 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay bardağı su

çeyrek demet maydanoz

2 tane domates

1 tane soğan

Mersin Tantuni Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak mersin usulü tantuni için etlerin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayalım.

Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayalım.

Sac tavayı ocakta kızdıralım.

Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edelim.

Toz biberi de ekleyerek karıştırıyoruz.

Suyu yavaş yavaş ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirilir.

Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştiriyoruz.

İsteğe göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapalım.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.