Muhteşem Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru İçin;

1 kilo un

1 adet yaş maya

Ilık su

Tuz

İç Malzemesi İçin;

300 gr orta yağlı kıyma

3 adet kuru soğan

5 adet sivri biber

3 adet domates

1 tane kapya biber

Tuz

Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak yumuşak bir hamur yoğurup, üzerini örtüp mayalanması için bekletilir.

O arada içini hazırlayalım.

Sebzeleri soyup, parçalara bölüp rondodan geçiriyoruz.

Kıymaya ekleyip, tuzunu da atıp hepsini iyice karıştırıyoruz.

Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, üzerlerini nemli bir bezle örtüyoruz.

10-15 dakika daha bu şekilde bezelerin kendine gelmesi için bekletiyoruz.

Her bezeyi uzunlamasına 20-25 cm merdane ile açıp, iç harcını çok da kenarlarından taşırmadan yapalım.

İki ucundan iki elimizin parmaklarıyla yapıştırıp uzatarak, fırın tepsisine alıyoruz.

Tepsinizin büyüklüğüne göre, iki ya da üç tanesini yan yana koyabilirsiniz.

230 derecelik önceden ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar pişirelim.

10 dakikada pişiyor.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.