Muhteşem Kızıl Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 lt et suyu

100 gram dana eti

100 gram nohut

90 gram yeşil mercimek

40 gram bulgur

40 gram tereyağı

40 gram ayçiçek yağı

Yarım yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım soğan

Yarım domates

1 adet dolmalık biber

Tuz

Muhteşem Kızıl Çorba Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın. Ayrı kaplarda haşlayın ve beklemeye koyalım.

Bir tencerede et suyunu tereyağını yarısıyla kaynatıp süzelim.

Başka bir tencerede ayçiçek yağı ve kalan tereyağını ilave edip kızdıralım.

Ufak doğranmış dana etlerini ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

İnce doğranmış biber ve soğanı, haşlanmış mercimek, un, biber salçası ve ince kıyılmış domatesi ilave edip soteleyin.

Kaynayan et suyunu karıştırarak ilave edin.

Tuz ve önceden haşlanmış olan nohut ve bulguru ekleyin.

7-8 dakika kadar kaynatıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.