Muhteşem Kırma Tavuk Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 adet tüm tavuk

100 gr tereyağı

10 tane arpacık soğan

2 tane Arnavut biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1,5 su bardağı soğuk su

Tuz

Terbiyesi için:

1 yemek kaşığı tuz

1 tane soğan

Kırma Tavuk Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak tüm tavuk, tahta keseceğinin üzerine alınıp parçalıyoruz.

İki but, iki kanat, iki göğüs, göğüs tarafları tekrar ortadan keselim.

Bir derin kabın içine tavuk parçaları konup, üzerine çok ince doğranmış soğan eklenir ve tuz serpiyoruz.

Elle iyice soğanlar tavuğa yedirilir ve 20 dakika bekletelim.

Bekleme bittikten sonra; tavuk parçaları soğuk su ile yıkanıp, kağıt ile durulanır.

Derin ve geniş bir tavanın içine yağ koyulup, eritelim.

Tavuk parçaları eklenip, iki taraflı kızartalım.

Soyulmuş arpacık soğanlar ve orta ince doğranmış Arnavut biberler ekleyelim.

Baharatlar ilave ederiz.

Su dökülüp, karıştırılır.

Tavanın kapağı kapatılır ve 25 dakika orta ateşte pişirilir.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.