Muhteşem Kare Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo buğday unu

3 adet yumurta

10 gram tuz

50 gram nişasta

1 kilo sadeyağ

Yarım kilo ince çekilmiş Antep fıstığı içi

1 kilo toz şeker

350 ml su

Kare Baklava Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak unu geniş bir kaba alalım.

Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtalar ve tuzu ekleyelim.

Azar azar su ilave edip orta sertlikte bir hamur yoğuralım.

Hamura rulo şekli verip 75 gr’lık parçalar şeklinde ayıralım.

Hamurların üzerine nişasta serpip her biri 120 cm çapında açalım.

Yufkaların gerekirse kenarlarından keserek tepsi boyutuna getirelim.

Tepsiye ince bir kat yağ sürün.

Yufkaların yarısının aralarına eritilmiş sadeyağ sürürek tepsiye dizin. İnce çekilmiş Antep fıstığı serpin.

Kalan yufkaları da aynı şekilde tepsiye dizelim.

Küçük kareler şeklinde kesin.

Kalan sadeyağı üzerine bol bol sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından alıp oda ısısına gelene kadar soğutun.

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır.

Sıcak şurubu baklavanın üzerine gezdirerek ekleyin.

Şerbeti çekene kadar bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.